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08/10/2018

1 Chef de cuisine H/F (Restaurant La Marmite)

Les Menuires
Categorie : Cuisine
Etablissement
Restaurant La Marmite
Descriptif de l'offre
  • CDD Saisonnier hiver 2018/2019
  • LOGÉ ET NOURRI
  • 4 ANS D’EXPÉRIENCE MINIMUM A CE CE POSTE
  • CONTRAT DE 42,90H
  • 1,5 JOURS DE REPOS/ HEBD

DÉFINITION DU POSTE :

SAVOIR AVANT TOUT MANAGER SA BRIGADE DE 6 SALARIES ET FAIRE OFFICE DE VÉRITABLE LEADER DANS SA CUISINE TOUT EN ÉTANT TRÈS MOTIVANT POUR SON ÉQUIPES !!!

TRAVAILLER DES TECHNIQUES de SOUS VIDE ET DE BASSES TEMPÉRATURES POUR UNE QUALITÉ DE CUISINE IRRÉPROCHABLE ET TRÈS QUALITATIVE A LA HAUTEUR DE MAITRE RESTAURATEUR !!!

CONNAITRE BIEN SUR LES RÈGLES HACCP ET DE PMS- GESTION DE STOCK ET ACHATS avec des mercuriales fournies et déjà en place ! Le chef participe à la MISE EN PLACE ET AU SERVICE AU CHAUD BIEN SUR AVEC SON SECOND .CUISINE FRANCAISE, SAVOYARDE ET GÉNÉREUSE AVEC DES PRODUITS FRAIS ET LOCAUX.

PRIME GÉNÉREUSE DE FIN DE SAISON SI TOUTE QUALITÉ DE TRAVAIL RESPECTÉE ET OBJECTIF DE GESTIONS MAITRISES.

POSSIBILITÉ DE SALAIRE PLUS IMPORTANT EN ANNEE 2 SI LE CHEF REVIENT ET A SATISFAIT EN ANNEE 1 !!!

3 000 € NET Studio de qualité seul

LA MARMITE  RESTAURANT & BAR AUX  MENUIRES EST UN RESTAURANT TRADITIONNEL TRES CHALEUREUX  ET QUALITATIF AVEC SON LABEL OFFICIEL DE MAITRE RESTAURATEUR !!!

( Unique restaurant ainsi aux Menuires !), 150 places intérieur.

UNE TERRASSE DE 180 PLACES ASSISES AVEC UN CHALET EXERIEUR DE VENTES A EMPORTER.

TRES BELLE RESTAURATION DONC MIDI ET SOIR 100% MAISON avec des produits français et Savoyards pour beaucoup. PIZZA EGALEMENT néanmoins pour les Gourmands….

 

L’établissement met un accent FORT sur la Formation interne et externe parfois même pour l’évolution de nos collaborateurs qui est une priorité absolue chez nous J

La Fidélité est importante en retour pour cela.

CONTACT:

 

julie.ferrari@me.com

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