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1 Responsable Petit-déjeuner H/F CDI (Hôtel Mercure Brides-les-bains)

Date de parution : 02/10/2018
Autres
Categorie : Service (Restauration)
  • Hôtel Mercure Brides-les-bains
  • 03.09.2018 / 01.01.1970

  • 35-35 heures/semaine
  • Logé
  • Prérequis :
  • Anglais
Descriptif de l'offre

Etablissement : Hôtel Mercure Brides-les-bains

Poste en CDI à partir de septembre 2018

Possibilité de logement pendant la période d’essai

Poste nourri pendant les jours de travail,

Avantage de mutuelle

Vos missions principales :

Vous avez en charge l’organisation et la gestion du service des petit-déjeuner servi en buffet et service en chambre.

– la mise en place de la nouvelle offre Petit Déjeuner du Groupe Accor.

– Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l’installer à une table et lui présenter la carte

– Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

– Organiser et contrôler le service en salle (dressage du buffet, réapprovisionnement, gestion des tables, gestion du service en chambre…)

– Gestion commerciale : adapter l’offre du petit déjeuner à la demande du client, recherche de nouveaux produits,

– Gestion des approvisionnements : commandes, suivi des stocks, contrôle des ratios, contrôle des consommations

Profils recherché :

– Langue étrangère – Anglais indispensable

– La pratique d’une seconde langue étrangère est appréciée

– Expérience dans le management d’équipe

– Expérience dans le Groupe Accor est très appréciée

– Organisation, bonne réactivité, bonne gestion du stress et à l’écoute du client

CONTACT:

 

comptabilite@gdhotel-brides.com

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